もうすぐ四日市萬古祭り

『ひとり鍋派も、ファミリーもGinpo三島に全部おまかせ　なんでも土鍋で！』
川上文代/著　小学館  （市立・成人　596/ /14、地域　L573/ /14）

　突然ですが、我が家には土鍋が4つあります。一つは家族みんなで囲むお鍋やおでんに使う大きな土鍋。残りの三つは一人用の小さな土鍋です。
　一番よく作るのは味噌煮込みうどん！お昼ご飯の定番です。他にも、家族それぞれ好みの味付けでひとり鍋をしたり、風邪を引いた時に一人分のお粥を作ったり。
　最近では１合だけご飯を炊いたりもしています。どの料理も一人分をささっと作れるのでとても便利！少々場所はとりますが、食器棚の一番下で常に待機しています。
  とても身近な萬古焼きの土鍋ですが、冬のお鍋だけに使っているのなら、もったいない！せっかくなら、普段の料理にもっと活躍させてみませんか？

　この本は、国産土鍋トップシェアを誇る有名な土鍋“Ginpo三島シリーズ”を使ったレシピ集です。土鍋は煮る、炊く、だけでなく、焼く、蒸す、電子レンジでチンもOKだそう。オールマイティな調理道具なんですね。
　和食だけではなく、洋食ならパエリアやグラタン、オムレツ。パン、焼きそば、茶碗蒸しの作り方なんていうものも紹介されています。

　また最近では、おしゃれな萬古焼きのお鍋やプレート、マグカップなどの洋食器も見かけるようになりました。雑誌や本など様々なところで紹介されています。四日市の地場産業、萬古焼きをもっともっと盛り上げていきたいものです。
　
　5月14（土）、15日（日）は第55回四日市萬古祭りです。お気に入りの土鍋を探しに出かけましょう！

　他にも萬古焼き関連の本はいろいろありますが、最近、気になったものを紹介します。

　『知られざる萬古焼の世界 』　内田 鋼一/著 　誠文堂新光社 （市立・地域　L573/ /15）
昨年オープンした「BANKOアーカイブデザインミュージアム」の図録です。これが萬古焼き？とびっくりするようなモダンな色や形の器が紹介されています。
　『四日市かぶせ茶レシピ』　四日市市/発行　（市立・地域資料室で閲覧可能。貸出不可）
本ではありませんが、最近配布されているレシピ集です。萬古焼きの急須を使ったかぶせ茶の入れ方が紹介されています。また、かぶせ茶しゃぶしゃぶや魚の蒸し焼き、かぶせ茶茶殻の佃煮など、土鍋でも作れるレシピが載っています。